Southbank Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
Bleekgeel met groene zweem. In de neus expressief met kruisbessen, buxus en gemaaid gras. In de mond een zachte aanzet, sappig met voldoende frisheid en een goede afdronk.
Yealands is een grote producent van Nieuw Zeelandse wijn, de Crossings is één van hun topcuvees. South Bank is een zachte, aromatische variant van de bekende Marlborough Sauvignon Blanc.
Yealands maakt wijnen in Marlborough op de noordoostkant van het Zuidereiland. De wijngaard voor Southbank ligt ver landinwaarts waar de Waihopai rivier in de Wairau rivier uitkomt, de wijngaarden voor The Crossings liggen zuidelijker en ook ver landinwaarts aan de Awatere rivier.
Zo ver landinwaarts is het droog en koel met grote verschillen tussen de dag- en nachttemperatuur. Dit zorgt voor expressieve en frisse wijnen. Er wordt gecertificeerd duurzaam gewerkt door Miles Dineen en zijn team. Zo grazen er schapen in de wijngaard, zodat er minder gemaaid hoeft te worden en de grond vanzelf weer nieuwe voeding krijgt.
Andere voorbeelden: er worden bio-brandstoffen gebruikt, er worden geen pesticiden en insecticiden gebruikt maar natuurlijke tegenstanders worden bevorderd, de druivenresten worden gecomposteerd en in de wijngaard verspreid.
